Un equipo liderado por el bioquímico Mauricio De Marzi, investigador del CONICET y docente de la Universidad Nacional de Luján, detectó partículas de harina de trigo en el aire de la ciudad bonaerense de Chivilcoy tras un monitoreo de 18 meses. Este hallazgo forma parte de un estudio que analiza si factores ambientales, además de los genéticos, pueden incidir en el desarrollo de la enfermedad celíaca.
La investigación comparó poblaciones con distintos niveles de anticuerpos específicos contra gliadina y transglutaminasa, proteínas estrechamente vinculadas con la celiaquía. Se descartó al agua como factor ambiental pero la presencia de harina en suspensión llevó a estudiar cómo varía su concentración según el viento, las lluvias y las estaciones del año.
En dos grupos poblacionales se detectaron anticuerpos positivos, lo que sugiere una posible relación entre la exposición ambiental y la activación inmunológica característica de la enfermedad.
La celiaquía: un desafío diagnóstico y terapéutico
La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune crónico que afecta el intestino delgado, provocado por la ingesta de gluten, presente en trigo, cebada, centeno y posiblemente avena. El daño intestinal dificulta la absorción de nutrientes, lo que genera desnutrición y otros problemas de salud.
De Marzi explica que la celiaquía está subdiagnosticada, en parte por la falta de herramientas eficaces para su detección temprana. Muchas personas inician una dieta sin gluten antes de un diagnóstico formal, lo que puede negativizar los anticuerpos y dificultar la confirmación posterior. Por ello, el equipo trabaja en identificar nuevos biomarcadores, preferentemente detectables en sangre, que permitan diagnosticar, seguir y tratar la enfermedad de forma más precisa y menos invasiva.
Avances en diagnóstico: desarrollo de un kit nacional
En paralelo, investigadores del CONICET y la Universidad Nacional de Luján desarrollan un kit nacional basado en la técnica ELISA para detectar anticuerpos anti-transglutaminasa, el marcador más utilizado para la celiaquía. Este kit busca ser una alternativa más accesible y económica frente a los importados y así facilitar el diagnóstico y seguimiento de pacientes en Argentina.
El desarrollo ya mostró resultados prometedores y se encuentra en proceso de validación por la ANMAT, con planos para producción a escala industrial.
+ INFO: Dermatólogos revierten la calvicie en ratones con células madre
+ INFO: La comunidad de la Amazonia que creó su propia guía de aves.