Del lunes 1 al viernes 5 de agosto, los fanáticos de los alfajores están de suerte porque se realiza la primera Feria Argentina del Alfajor.
La feria tendrá lugar de 10 a 18 en el salón del primer piso de la GalerÃa Central ubicada en avenida Corrientes y Florida en Ciudad de Buenos Aires, con ingreso por Corrientes.
Durante los últimos dos dÃas de la feria, el 4 y 5 de agosto, llevarán adelante el campeonato mundial, donde un jurado especializado seleccionará el «mejor alfajor del mundo» bajo un «estricto procedimiento» de cata a ciegas entre las muestras enviadas por productores de todas las provincias argentinas que «se miden en igualdad de condiciones».
En Argentina, el alfajor es una de las golosinas favoritas. Un dato que lo prueba es que durante 2021 se vendieron por dÃa 6 millones de unidades diarias, y se proyecta que en 2022 llegarán a un promedio de 10.5 millones.
Sin embargo, hasta hoy no habÃa un evento dedicado en exclusiva al alfajor, por lo que este genera gran expectativa.  Durante la feria habrá expositores de alfajores de todo el paÃs, charlas y degustaciones, con chefs y especialistas que brindarán sus conocimientos para fortalecer y apoyar a la industria.
El evento es abierto al público, con entrada gratuita pero con reserva previa. Los tickets de ingreso se reservan a través de la plataforma Evenbrite, buscando el nombre del evento o ingresando acá.
Cómo es la competencia del Mundial del Alfajor
Pymes y emprendedores que se dedican a producir alfajores pudieron inscribirse para competir en diferentes las siguientes categorÃas: «Mejor Chocolate Negro», «Mejor Chocolate Blanco», «Mejor Dulce de Leche», «Mejor Relleno de Fruta», «Mejor Alfajor Simple», «Mejor Alfajor Triple», «Mejor Galleta», «Mejor Alfajor de ConfiterÃa», «Mejor Sabor Tradicional», «Mejor Sabor Exótico», «Mejor Textura», «Mejor Aroma a Alfajor», «Mejor Packaging», «Mejor Alfajor Saludable», «Mejor Alfajor de Maicena».
La competencia se divide en dos etapas, la primera es la de las categorÃas ya mencionadas, donde se entregarán a los ganadores las medallas de oro, bronce y plata. En la segunda etapa, los alfajores que ganen cada categorÃa- es decir, que se hayan llevado el oro- pasarán a la final, donde el jurado determinará cuál es el alfajor ganador del Mundial.